Palocortado es restauración verdadera sin complejos. Oferta muy definida para no depender de modas pasajeras o de la ansiedad por gustar a todo el mundo. Cocina mediterránea de alta calidad en constante búsqueda del detalle. Trato exquisito, cartas valientes y un entorno cuidado que nos define. Palocortado es lo de siempre como nunca.
Llega la tradición mexicana al Gourmet Experience de Duque: mole, achiote, huitlacoche o el mismo agave harán sentir la pasión mexicana en La Calaca de la mano de Amor a la Mexicana, que le hará sentir el verdadero sabor de México.
Miguel Ángel García Marinelli trae a Marbella el concepto HOTBAO. Tras más de 20 años como responsable de los conceptos gastronómicos Orientales más exitosos de nuestro país, Miguel Ángel pone en marcha este novedoso y divertido concepto que mezcla recetas de food street con una cuidada y sorpréndete puesta en escena.
Disfruta en Omamma Mía de nuestra gran variedad en platos de auténtica cocina italiana, elaborados al momento y siempre a base de ingredientes naturales.
La innovación y el respeto por la tradición son los pilares sobre los que trabajamos en el Gastrobar-Huerta de Carabaña. Un apasionante proyecto gastronómico en que gracias a nuestra Huerta situada en Carabaña (Madrid) disponemos de los mejores productos de temporada que junto a la obra de nuestros cocineros resulta una carta con sabores auténticos: rico y sano.La despensa de Gastrobar-Huerta de Carabaña es la propia tienda de Huerta de Carabaña, productos frescos recogidos en el día para disfrutar y degustar de la cocina de siempre. La autenticidad de nuestra Bodega, Almazara y Huerta se plasma en cada plato que gracias a nuestros chefs revelan los sabores de la cocina mediterránea.
Os melhores e autênticos sabores do México, num ambiente festivo, pelo Chef Roberto Ruiz, numa parceria com o Grupo José Avillez.
Con una capacidad para 14 comensales, CHIFA Boteco es un espacio donde la madera y el concepto de cocina abierta son los protagonistas. El espacio donde el chef Estanis Carenzo ofrece la idea original de lo que es para él el origen de la fusión del pacífico: América y Asia. Un formato más pequeño y rápido que Chifa Comedor sin perder la calidad y firma de la casa. Aquí nacen los platos en esencia, con formato barra y con la idea de petisco o pequeño aperitivo. Elaborados al momento, frente al comensal, por un equipo de chefs que presentan al cliente cada plato listo para degustar. Una carta que ofrece platos nuevos que sólo podrán degustarse en Chifa Boteco y adapta los platos más representativos de la propuesta gastronómica de este comedor chino-latino con más de cinco años de historia. Una amplia carta de bebidas que ofrece dos propuestas de Cerveza La Virgen: Rubia y Tostada. Además de cuatro tipos de vinos en botella y por copas para maridar los platos. Dos vinos argentinos y dos españoles. Con una capacidad para 14 comensales, CHIFA Boteco es un espacio donde la madera y el concepto de cocina abierta son los protagonistas. Es el tercer concepto de Chifa, que se suma a Chifa Comedor y Chifa Camión.
Toda la experiencia adquirida a lo largo de los años en los fogones de Petímetre Alicante Golf, trasladada al corazón de Alicante con el objetivo de sorprender a quienes quieran explorar las nuevas dimensiones de sabores basados en la cocina mediterránea.
“Canchanchán” es la palabra que se utiliza en México para los amigos que se convierten en compinches. Y es también el proyecto más divertido del chef Roberto Ruiz. En la tercera planta de El Corte Inglés de Serrano, Can Chan Chán MX se convierte en un espacio gastronómico desenfadado con una cocina contemporánea.En su carta encontrarás recetas tan refrescantes como el guacamole tropical con pico de gallo de mango y chilito piquín o el tiradito de rubia gallega con salsa de chiles jalapeños y pistachos enchilados. Tampoco faltan opciones como unas crujientes flautas de short rib con salsa de chile chipotle, lechuga y crema de rancho, o las tostadas de atún y sandía con salsa macha de pasilla y jengibre.Can Chan Chán MX es diversión, compartir y el lugar al que acudir en busca de un buen rato a cualquier hora del día con sabores de aquí y de allá en una experiencia llena de personalidad y autenticidad. Además, su terraza, hace que sea el lugar donde disfrutar del buen tiempo en el mejor ambiente y con la mejor música.
A homenagem de Henrique Sá Pessoa aos sabores tradicionais da cozinha nacional, inspirada na atmosfera aconchegante das tabernas portuguesas.
En la vibrante ciudad de Madrid, se encuentra una auténtica joya culinaria: el Cascabel, la antojería más chic que podrás descubrir en la planta séptima del Gourmet Experience de Serrano. Esta experiencia gastronómica lleva la firma del renombrado chef Roberto Ruiz, conocido por su exitoso restaurante Punto MX, que se hizo acreedor de la primera Estrella Michelin otorgada a un restaurante mexicano en Europa. Con su pasión por la gastronomía mexicana, Roberto Ruiz ha emprendido un emocionante viaje para rescatar los auténticos sabores de México y presentarlos en Madrid con ingredientes de calidad excepcional.Lo primero que notarás al entrar en esta antojería es su ambiente chic y moderno, que combina la elegancia contemporánea con elementos que evocan la riqueza cultural de México.El protagonista de la carta es el guacamole, y no es un guacamole cualquiera, sino el mejor guacamole de Madrid. La diferencia radica en que se prepara en el momento, asegurando la frescura y la intensidad de los sabores. Cada bocado es una explosión de sabor, con aguacates maduros y otros ingredientes cuidadosamente seleccionados que se combinan para ofrecer un guacamole inolvidable.Pero eso no es todo, la antojería de Roberto Ruiz también ofrece una amplia variedad de tacos que te transportarán directamente a las calles de México. Desde los clásicos tacos al pastor hasta opciones más creativas y contemporáneas, cada uno está diseñado para sorprender y satisfacer a los paladares más exigentes. Los sabores son auténticos y la presentación es impecable, creando una experiencia gastronómica que es una verdadera fiesta para los sentidos.
Aqui serve-se carne da melhor qualidade, incríveis saladas e pratos vegetarianos, num espaço verdejante com a assinatura de José Avillez.
Sabores genuínos das tascas tradicionais misturam-se com o espírito sofisticado e cosmopolita de Lisboa, pelas mãos de José Avillez.
Para el chef Dabiz Muñoz, elegido tres años consecutivos como el 'mejor cocinero del mundo' según The Best Chef Awards, RavioXO es el lujo de comer tiempo. "Cada masa, cada relleno, cada elaboración, cada pliegue de un dumpling, está hecha de forma individual, única y artesana. Cada pieza representa horas y horas de una elaboración hecha de principio a fin. Tiempo, creatividad y producto. Eso es RavioXO", explica. Su concepto más canalla se ubica en El Corte Inglés de Castellana en un espacio con una estética única a cargo del estudio de Lázaro Rosa-Violán.Una gastronomía fusión centrada en los dumplings pero que persigue la vanguardia descontextualizando el concepto y empezando desde lo más puro. Un viaje único en el que correr Asia sin salir de Madrid y con las mejores materias primas. El chef combina en su carta y menú degustación lo mejor de los sabores asiáticos pero sin olvidarse del producto español, consiguiendo una fusión perfeta. La experiencia se completa con una coctelería única y diferente y una espléndida carta de vinos. Disfruta del viaje en este restaurante con una estrella Michelin y un sol Repsol en el espacio Gourmet Experience de Castellana ubicado en la segunda planta del centro.
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Es la version más underground y moderna de la cocina canaria de Safe Cruz (Restaurante Gofio). Cocina de sabor, reconocible y de producto local. Canariedad máxima, contundente e irrefutable.
En su constante búsqueda de la excelencia y con un servicio a la altura de los fundamentos de la cultura del país nipón, Kyoto Gourmet ofrece a sus clientes la posibilidad de conocer mediante ingredientes de primera calidad, las recetas y platos esenciales con las que les permitirá hacer un viaje por la cultura nipona y que les descubrirá qué se esconde más allá del sushi, makis, ramens y otros imprescindibles de la gastronomía japonesa.
Inspirada en la Central de Abastos de Ciudad de Mexico surge Central Mexicana, con el afán de compartir con España la gastronomía mexicana. La diversidad de platos que ofrece Central Mexicana, es un claro recorrido de norte a sur por la República Mexicana, que a través de la gran variedad de tequilas y mezcales, hace que este viaje sea paradisíaco, para quien visita Central Mexicana.
Chen Market es un concepto de cocina asiática que recrea el ambiente de las típicas calles comerciales asiáticas con puestos de comida al más puro estilo Street Food. La oferta gastronómica se centra en los padthai, noodles y arroces de la mano del FUNKY CHEN; Baos, dimSum y pato con HOTBAO y los sushi del puesto Japonés.
Dara Feeling Food es mucho más que un lugar para comer, es un estilo de vida.Cuenta su familia que desde que era pequeña, Dara sorprendía a todos con su creatividad en La Cocina.Desde entonces, su apuesta ha sido, no sólo hacerte sentir bien con lo que comes, sino invitarte a que vivas bien.Cocinar es para ella un arte total. Dara piensa y crea con sus manos, dotando a cada plato de una originalidad única. Su estilo de cocina incursiona en diferentes culturas culinarias del mundo con la sonrisa y el frescor de lo canario. Más allá de La Cocina sabrosa y saludable, Dara Feeling Food es una experiencia total donde puedes desayunar con panes integrales de combinaciones diversas; tomar un zumo natural, incluyendo súper alimentos; almorzar a la carta saludable y, además, disfrutar de meriendas sabrosas y cenas para compartir con amigos y acompañarlas con unos cocktails naturales.La decoración cálida y luminosa del restaurante situado en el Gourmet Experience de El Corte Ingles lo convierte en un lugar acogedor y divertido donde se respira bienestar. Pasar un rato en Dara Feeling Food te pondrá una sonrisa indeleble.Es más que un lugar para comer, Dara ha creado una galería de sabores, colores y sensaciones que alimentan el cuerpo y alma.
